Matlagningen rullar vidare här hemma och häromdagen lagade jag panerad torsk med hemmagjord remouladsås (busenkelt förresten). Vi har verkligen fastnat för husmanskost och jag har börjat komma på rätter man åt mycket när man var yngre. Fiskgratäng, köttbullar, pyttipanna osv. Häromdagen väntade alltså paneradfisk! Panerad torsk; 2 ägg1 dl ströbröd 1 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 1 krm peppar 600 g torskfilé 2 msk smör Du vänder torsken först i mjölet (där du har blandat i kryddorna), sedan äggen och tillsist ströbrödet. Steker torsken i ganska mycket smör (om du frågar mig) tills fisken har fått en fin färg. Remouladsås; 2 dl créme fraiche 2 msk majonäs 4 msk riven bostongurka 1 tsk dragon salt och peppar MUMS!!!
